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『価格値上がりに関して当院で工夫していること・新商品を導入する』について、 東京医科大学病院　栄養管理科　伊藤明日香先生にお話を伺いました。   食材費高騰に対する当院の工夫 食材費や水光熱費の値上げが続く中で . . .

『食材費高騰を乗り切るためにどんな工夫をされていますか？』について、 社会福祉法人　共愛会　特別養護老人ホーム共愛の里　管理栄養士　栗野先生にお話を伺いました。   価格だけでなく、栄養価や調理作業効率なども考 . . .

『介護食の備蓄食』について、 医療法人社団　静実会　ないとうクリニック 在宅訪問管理栄養士　伊藤　清世先生にお話を伺いました。   今やライフラインが寸断されるような災害は年に1度のペースで発生していますが、皆 . . .

『厨房や他職種との関係の作り方』について、社会福祉法人　共愛会　特別養護老人ホーム 共愛の里　管理栄養士　栗野先生にお話を伺いました。   厨房や他職種との関係はどうですか？ 協力してくれる人が多いと、それだけ . . .

『嚥下食の新たなチャレンジを病棟常駐へのステップへ』について、 東京医科大学病院　栄養管理科　伊藤明日香先生にお話を伺いました。 診療報酬改定でみえてきた管理栄養士の役割 令和4年度の診療報酬改定では重点課題として安心・ . . .

【朝食のご提供の際、こんなお悩みはございませんか？】 ・朝は人員を確保しにくいので、調理のオペレーションを簡素化したい、、。 ・既製品介護食を使っているが、もう少し手間を削減したい、、。 ・既製品介護食はカット時にロスが . . .

今回は既製品介護食を使用した、「ソースのレシピ」をご紹介いたします！ どのレシピもとても簡単に作れますので、ぜひお試しください♪   ソースレシピ① 彩り中華あん ＜材料＞ やさしい素材　とけないながねぎ やさ . . .

病院施設向けメディケアマガジン　vol.11 いつも大変お世話になっております。 マルハニチロの介護食ブランド、「食を通じて健康を応援する」メディケア食品です。 本メールでは月に１回程度、今までお問い合わせやセミナー等へ . . .

パン粥は大量調理すると加熱時に焦げてしまう、、 ほかの栄養補助食品を付加しなければならず費用がかさむ、、、などのお悩みをお聞きします。 そんなお悩みの解決に「やさしい主食　パン粥（MCT入り）」がお役立ちいたします！ 【 . . .