日々、多様な業務をこなす管理栄養士・栄養士さんの上手な時間の使い方について、社会福祉法人　共愛会　特別養護老人ホーム　共愛の里　管理栄養士　栗野先生にお話を伺いました。 「時間がない」「仕事が終わらない」「新しいことをや . . .

介護食品でつくる４月の行事食におすすめの献立をご紹介します！ U D F ⾆ で つ ぶ せ る か た さ ( 嚥 下 調 整 ⾷ 学 会 分 類 2 0 2 1 コ ー ド 3 相 当 ) の ⾏ 事 ⾷  を お . . .

介護食品でつくる９月の行事食におすすめの献立をご紹介します！ U D F ⾆ で つ ぶ せ る か た さ ( 嚥 下 調 整 ⾷ 学 会 分 類 2 0 2 1 コ ー ド 3 相 当 ) の ⾏ 事 ⾷  を お . . .

介護食品でつくる８月の行事食におすすめの献立をご紹介します！ U D F ⾆ で つ ぶ せ る か た さ ( 嚥 下 調 整 ⾷ 学 会 分 類 2 0 2 1 コ ー ド 3 相 当 ) の ⾏ 事 ⾷  を お . . .

介護食品でつくる７月の行事食におすすめの献立をご紹介します！ U D F ⾆ で つ ぶ せ る か た さ ( 嚥 下 調 整 ⾷ 学 会 分 類 2 0 2 1 コ ー ド 3 相 当 ) の ⾏ 事 ⾷  を お . . .

栄養マネジメント強化加算の取り組みについて、 社会福祉法人親善福祉協会　介護老人保健施設　リハパーク舞岡　栄養課　苅部先生にお話を伺いました。 栄養マネジメント強化加算　算定要件 １．管理栄養士を常勤換算方式で入所者の数 . . .

ミールラウンドでみるポイントについて、 社会福祉法人親善福祉協会　介護老人保健施設　リハパーク舞岡　栄養課　苅部先生にお話を伺いました。   栄養マネジメント強化加算の算定要件 令和3年度介護報酬改定で新設され . . .

リハ栄養のポイント～低栄養対策～について、 社会福祉法人親善福祉協会　介護老人保健施設　リハパーク舞岡　栄養課　苅部先生にお話を伺いました。 地域包括ケアシステムで求められる中間施設としての老健 社会福祉法人親善福祉協会 . . .

認知機能の低下、食欲不振、摂食嚥下機能低下によって、食事が食べられない方への対応について、中村先生にお話を伺いました。   認知機能の低下による場合 認知機能が低下すると食べ物と認知できなかったり、箸やスプーン . . .

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」においては、従来の健康の保持・増進、生活習慣病の発症予防および重症化の観点に加え、栄養に関連した身体・代謝機能の低下を回避するために、高齢者の低栄養やフレイルの予防も視野に入れて策 . . .

私が実際に行っている献立の作成方法を紹介します。 ご自身が献立を作成する上で参考になれば嬉しいです。 過去2～3年分の同月の献立をチェック（献立ソフトを使用の場合） 過去２～３年分の同月の献立の中で気になる献立をチェック . . .

食事場面でムセは誤嚥の重要なファクターといえます。ムセを見るポイントを以下に示します。 今回は、食事中のムセをしっかり捉え、どのように対応したら良いかについてお話しします。     いつムセたのか １ . . .