2.ムースゼリー素材で作る「6月の行事食」

6月の行事食はもう決められましたか？
6月におすすめの行事食、「あじさい御膳」「父の日」「初夏の味覚御膳」の献立をご紹介いたします。
是非参考にしてみてください♪

★6月の行事食献立のご紹介はこちら

3.コラム「厨房や他職種との関係の作り方」

『厨房や他職種との関係の作り方』について、社会福祉法人　共愛会　特別養護老人ホーム共愛の里　管理栄養士　栗野先生にお話を伺いました。

　★「厨房や他職種との関係の作り方」の全文はこちら

4.嚥下調整食提供事例「長崎リハビリテーション病院様」

【「嚥下機能向上に寄与する食事」を目指して】と題して、効率的で質の高い嚥下調整食の提供を可能とするために既製品介護食を活用している事例を長崎リハビリテーション病院の西岡先生にお伺いしました。

★詳細はこちら

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