家族と同じおかずを食べる場合

家族の食べるおかずから食べにくい食材を取り除いて、食べにくい食材は刻んだり、スプーンでつぶして食べやすくします。

ミキサー状の場合は水分（水やだし汁など）を加えて、フードプロセッサーにかけます。

ミキサーは水分が多くないと回転しにくいので、フードプロセッサーがおすすめです。

とろみが必要な場合はとろみ剤を用いて粘度をつけます。

家族と分けて調理をする場合

やわらかくなるまで煮ましょう。

また、魚や肉は煮すぎるとかたくなるものもあるので注意しましょう。

市販の食品をそのまま活用する場合

スーパーで売っている煮豆、かぼちゃの煮物、豆腐、卵豆腐、ごま豆腐、温泉卵、トマトピューレ、コーンクリーム缶などそのまま使えるやわらかいものもあります。

市販のポテトサラダは具をスプーンでつぶす、きざむと食べやすくなります。

カツなど衣が付いた揚げ物は、小さく切ってからあんをかけたり、甘辛く煮るなどすると食べやすくなります。

バナナ、いちごなどはそのまま摂取するよりも、ヨーグルト和えにした方が食べやすいです。

市販の介護食品を活用する場合

全て手作りが難しい時は市販の介護食品を頼りましょう。

品数をプラスしてあげれば、栄養もアップします。

そのまま使用しても、一般の食材と合わせてアレンジしても良いです。

アレンジしてもOK

市販用介護食（肉じゃが）に里いもを合わせたアレンジレシピ「筑前煮風」

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