いか飯
使用食材（1人前）
- やさしい素材（いか入りムース（たんぱく21）） - 40g
- やさしい素材（温野菜いんげん） - 8g
- やさしい素材（温野菜にんじん） - 8g
- やさしい素材（とけないほうれんそう） - 4g
- 軟飯又はお粥 - 20g
- 酒 - 10g
- みりん - 6g
- しょうゆ - 4g
- とろみ調整食品 - 適量
作り方
- やさしい素材（いか入りムース（たんぱく21））は型抜きし、抜いた部分は小さくカットし、蒸す。
- やさしい素材（温野菜いんげん）、（温野菜にんじん）、（とけないほうれんそう）は食べやすい大きさにカットする。
- 1のカットしたやさしい素材（いか入りムース（たんぱく21））、軟飯又はお粥、酒、みりん、しょうゆの半量を合わせ、型抜きしたやさしい素材（いか入りムース（たんぱく21））に詰める。
- 残りの酒、みりん、しょうゆを煮立て、とろみ調整食品でとろみをつける。
- お皿に2、3を盛り付け、4をかける。
