枝豆粥

作り方

1. 枝豆は、たっぷりのお湯で約10分ゆでる。
   
2. 1.とだし汁をミキサーにかける。
   
3. 2.の総量の1％ のゼリー食用増粘剤を加え、80℃以上に加熱し、型に流し固めて適当な大きさにカットする。
   
4. 水に塩を加え全粥を炊き、上に3.を飾る。