ひすい茄子と茗荷のお浸し

作り方

1. なすは皮をむき、繊維に直角に厚めの半月切りにして、スチームコンベクションで蒸す。
   
2. みょうがはカッターでみじん切りにしておく。
   
3. 1. 2.を合わせ、しょうゆ・みりんを加え味を調え、器に盛る。