メルルーサのちり蒸し

使用食材(1人前)

  • New素材deソフト(メルルーサ) - 60g
  • 塩 - 0.1g
  • 昆布 - 3cm角1枚
  • 絹ごし豆腐 - 50g
  • 料理酒 - 5g
  • 春菊 - 30g
  • 柚子の絞り汁 - 3g
  • しょうゆ - 2g

作り方

  1. メルルーサに塩をまぶす。
  2. ホテルパンに昆布を敷いて、1と豆腐を入れて料理酒をかけて、蒸す。
  3. 柚子の絞り汁、しょうゆを合わせて、混ぜる。
  4. お皿に2を盛りつけ、やわらかく茹でてカットした春菊を添え、3をかける。

カテゴリー

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