さばのみそ煮
New素材deソフト ノルウェーさばを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
使用食材(1人前)
- New素材deソフト(ノルウェーさば) - 1切れ(60g)
- ねぎ - 5g
- おろししょうが - 1g
- A八丁みそ - 10g
- A料理酒 - 15g
- A砂糖 - 5g
- Aしょうがのしぼり汁 - 5g
- Aみりん - 3g
- A水 - 30g
作り方
- Aを混ぜ合わせる。
- ホテルパンにノルウェーさばを並べ、①をかけ煮込む。
- お皿に2を盛り付け、やわらかく茹でたねぎ、おろししょうがを添える。