浅漬け
やさしい素材 とけないだいこん、とけないはくさい、とけないにんじん使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。
使用食材(1人前)
- やさしい素材(とけないだいこん) - 15g
- やさしい素材(とけないはくさい) - 15g
- やさしい素材(とけないにんじん) - 15g
- だし汁 - 20g
- しょうゆ - 1g
- 塩 - 0.5g
- とろみ調整食品 - 適量
作り方
- とけないだいこん、とけないはくさい、とけないにんじんは食べやすい大きさにカットする。
- だし汁、しょうゆ、塩を合わせ、加熱し、1を漬け込む。
- お皿に2の具材を盛り付け、2の漬け汁にとろみ調整食品でとろみをつけ、かける。