さばの竜田揚げ

New素材deソフト ノルウェーさばを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。

使用食材（1人前）

作り方

  1. しょうゆ、料理酒、しょうがのおろし汁を混ぜ、その中に凍ったままのノルウェーさばを入れて、しばらく漬け込む。（冷蔵庫などに入れ、なるべく解かさないようにする。）
  2. 1.に片栗粉をつけ、約１６０℃の油で揚げる。
  3. お皿に2.をのせる。
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