とんかつ
New素材deソフト 豚ロースを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
使用食材(1人前)
- New素材deソフト(豚ロース) - 1枚(60g)
- 小麦粉 - 6g
- 卵液 - 15g
- パン粉(微細) - 6g
- キャベツ - 12g
- トマト - 15g
- 揚げ油 - 5g
- とんかつソース - 5g
作り方
- 豚ロースを蒸す。
- 小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけて、揚げる。
- キャベツを千切りにカットして茹で、トマトは湯むきし、種を除いてカットする。
- お皿に2を盛り付け、3を添え、とんかつソースをつける。