小松菜の白和え

使用食材(1人前)

  • やさしい素材(温野菜こまつな):40g
  • 絹ごし豆腐:30g
  • 白すりごま:0.3 g
  • 砂糖:2g
  • しょうゆ:4g
  • だし汁:10g
  • とろみ調整食品:適量

作り方

  1. 温野菜こまつなは食べやすい大きさにカットして温める。
  2. 絹ごし豆腐は蒸して冷ます。
  3. だし汁に白すりごま、砂糖、しょうゆを入れて煮立たせて、とろみ調整食品でとろみをつける。
  4. 2.をすりつぶし、1.と3.と混ぜ合わせる。

商品カテゴリー

  • 病院施設向け
  • やさしい素材レシピコンテスト
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