鮭の粕煮
使用食材（1人前）
- やさしい素材（さけ）：40g
- にんじん：10 g
- だいこん：10g
- やさしい素材（温野菜ごぼう）：7g
- やさしい素材（温野菜こまつな）：7g
- やさしい素材（温野菜しいたけ）：7g
- 酒かす：10g
- 絹ごし豆腐：30g
- 味噌：5g
- だし汁：70g
- みりん：1g
作り方
- さけを蒸す。
- にんじん、だいこんは薄めのいちょう切りにしてだし汁でやわらかく煮る。
- 酒かす、絹ごし豆腐をだし汁と一緒にミキサーにかけ2.と味噌、みりんを入れて鍋で煮る。
- 温野菜ごぼう、温野菜こまつな、温野菜しいたけを食べやすい大きさにカットし、蒸す。
- 1.に3.をかけ、4.をのせる。
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