ホキのカレーあんかけ
使用食材（1人前）
- NEW素材deソフト（ホキ）：1切
- 塩：0.3g
- こしょう：少々
- 片栗粉：5g
- 揚げ油：適量
- 玉ねぎ：20g
- ピーマン：3g
- にんじん：3g
- だし汁：40g
- しょうゆ：2g
- カレー粉：0.3g
- みりん：2g
- 片栗粉：0.5g
作り方
- 凍ったままのホキに塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶし、約170℃ の油で揚げる。
- 玉ねぎ・ピーマン・にんじんは細切りにする。
- だし汁に2.を加え、しょうゆ・カレー粉・みりんを加えくたくたになるまで煮る。最後に水溶き片栗粉をまわしてとろみをつける。
- 1.に熱い状態の3.をかける。
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