かき卵スープ

作り方

1. 鶏がらスープに根深ねぎを加えやわらかく煮る。
   
2. 1.に塩・こしょうを加え味を調え、沸騰したところに水溶き片栗粉をまわし入れる。
   
3. 2.に溶き卵をまわし入れる。
   
4. 器に小さくちぎったとろろ昆布をあらかじめ入れておき、上から3.を注ぐ。